Quatre générations dans l'affaire turque et toujours en train de bouffer

La famille Diestel Turkey Ranch est l'une des rares entreprises familiales de transformation de dinde aux États-Unis. Nous sommes une famille de dindons de quatrième génération, engagés

Mon arrière-arrière-grand-oncle, Ernest Bottini, a mis notre histoire en mouvement lorsqu'il a émigré d'Europe occidentale à Sonora, en Californie, et acheté 400 acres pour démarrer un ranch de dinde. Mon père, Tim, a grandi à côté de lui et de son père Jack, qui a officiellement fondé le ranch Diestel en 1949. Passionné par la tradition familiale, mes parents ont acheté la ferme dans les années 80 et sont devenus des

Ma mère, Joan, diplômée de l'Université de Californie à Davis et devenue diététiste, était déterminée à rendre plus accessible la nourriture de haute qualité, de la ferme à la table. Mon père a aidé à définir de nouvelles normes industrielles pour les pratiques d'élevage des volailles sans antibiotiques et biologiques. En jetant les bases de l'entreprise lorsque l'industrie des aliments naturels était en plein essor, ils ont créé une marque reconnue non seulement pour ses délicieuses dindes, mais reconnue comme un chef de file dans l'agriculture durable.

Nous sommes sur le point de vendre des livres au marché le plus rapidement possible. Notre approche est tout le contraire. Nous n'avons aucun désir de faire pousser toutes les dindes du monde - nous voulons juste faire pousser le meilleur. Les fermiers de Diestel promènent les dindes chaque jour et font très attention à leur santé, éliminant ainsi le besoin d'antibiotiques. Les oiseaux sont nourris d'un régime végétarien sain de grains moulus et mélangés quotidiennement sur le ranch. En outre, nos dindons classés GAP sont cultivés lentement dans un environnement naturel avec près de deux fois plus d'espace que les oiseaux conventionnels, leur permettant de développer le goût et la texture dans leur propre temps.

Quand mes frères, Jason et Garrett, Je grandissais, mes parents s'occupaient de tout, de l'élevage, de l'alimentation et de la transformation, jusqu'à la distribution. Nous étions également impliqués dans les opérations quotidiennes et avons développé une forte appréciation pour l'élevage réfléchi des animaux de la naissance à la maturité. Aujourd'hui, Diestel est dirigée par la quatrième génération: Jason, Garrett, Jared (mon mari) et moi-même, et nous nous tournons vers Tim et Joan simplement pour leur soutien et leurs conseils.

Je gère le marketing, le détail et le consommateur choses, tandis que Jason gère l'aspect de l'agriculture. Nos parents ne nous ont jamais fait pression pour nous lancer dans l'entreprise familiale, mais nous avons toujours accepté notre intérêt à l'aider à façonner cette entreprise. Jason, par exemple, a redéfini ses pratiques agricoles avec la mise en place de pâturages multi-espèces et d'un programme de compostage commercial sur l'eau et sur le site revendiqué. En outre, Garrett a fait progresser la présence numérique de Diestel en lançant un magasin en ligne qui met les dindes de Diestel à la disposition des consommateurs du pays.

Tout comme le ranch Diestel Family Turkey a évolué, nos familles et dindes ont également évolué. Mon mari est maintenant notre président, et nous sommes fiers des parents d'une belle petite fille, Aurelia. Bien que nous ne soyons plus une minuscule opération, nous avons une famille humble et motivée.

Nous sommes toujours très fiers de fournir la pièce maîtresse de Thanksgiving aux familles à travers le pays, mais maintenant nous produisons aussi une grande variété de valeurs. ajouté, produits toute l'année. Du projet sans OGM de Diestel à des charcuteries biologiques, des dindes hachées et des dindes hachées, nous offrons une alimentation de qualité, un goût délicieux et un produit dont les gens peuvent être fiers - de la ferme à la table.

À propos l'auteur: Heidi Diestel est une agricultrice de quatrième génération du Diestel Family Turkey Ranch. Explorez www.diestelturkey.com pour en savoir plus sur nous et rester en contact sur le social en suivant @DiestelTurkey.

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