De Disney à Desserts: comment j'ai transformé mon side-boy en une startup de glaces à temps plein

En tant qu'étudiante, j'ai obtenu une bourse de la Walt Disney Company pour payer mes frais de scolarité. J'ai étudié l'architecture et les études urbaines à l'UC Berkeley, y compris une année à l'étranger en Italie, et ensuite ma maîtrise en architecture à UCLA.

Quand j'ai obtenu mon diplôme d'Imaginiste Disney, je leur ai dit investissement: Il était logique de m'embaucher pour un domaine qui était une grande application de mon éducation - parce qu'ils avaient payé pour cette éducation. Ils ont compris mon point sur le retour sur investissement, et finalement ils m'ont embauché.

Disney était un endroit idéal pour apprendre à utiliser des espaces, des produits, des médias pour raconter des histoires sur des personnages et se connecter avec des gens. Il y avait des systèmes et des méthodes corporatives en place, mais aussi une main-d'œuvre créative. Beaucoup avaient des hobbies secondaires, et Disney était un lieu de soutien pour ceux avec des intérêts créatifs différents, ce qui en faisait un environnement confortable pour nourrir une start-up comme Coolhaus.

Je voulais rendre l'architecture plus amusante et accessible. J'ai imaginé que créer une marque comme Coolhaus serait un excellent moyen pour moi d'utiliser mes compétences en architecture visuelle avec une application alternative - quelque chose qui fait aussi partie du processus de Disney. Dans le cadre de cette réflexion, j'ai commencé à faire des biscuits et des glaces et à nommer les associations après les architectes et les mouvements architecturaux.

Mon partenaire, Freya Estreller, et moi avons rencontré un ami avec qui j'ai étudié à Rome. L'ami savait que nous allions réussir, mais ne prévoyait pas la connexion romantique aussi bien. Nous étions immédiatement accrochés l'un à l'autre - nous avions tellement de choses en commun, et je lui ai tout raconté sur mon idée de Coolhaus, que je venais juste de commencer à bricoler une semaine ou deux plus tôt. Elle était intriguée par le caractère excentrique et le potentiel commercial de la crème glacée d'inspiration architecturale. Avant que nous le sachions, nous étions en affaires ensemble.

La récession s'installait alors que j'étais à Disney, alors je donnais des sandwichs à la crème glacée d'inspiration architecturale comme un soulagement comique au bureau. J'ai toujours cru que l'expérience est ce qui motive les souvenirs et les associations positives, et c'est une croyance fondamentale chez Coolhaus: Manger de la crème glacée est si mémorable, et cela rend l'apprentissage de l'architecture amusant. Bon nombre des principes fondamentaux auxquels j'ai été confronté chez Disney au sujet de l'expérience de conception architecturale à Disney ont été un thème constant pour moi à Coolhaus.

Finalement, mon contrat Disney a fini par expirer et ne pas être renouvelé. Mais au lieu de me vautrer, j'ai rapidement trouvé un autre emploi et j'ai continué à faire pousser Coolhaus sur le côté. Aujourd'hui, nous sommes l'une des principales entreprises innovantes dans le domaine des petits desserts et nous avons considérablement augmenté notre présence dans quatre camions et deux vitrines à Los Angeles, deux camions et un chariot à New York, deux camions à Dallas au Texas et plus de 5 000 épiceries fines. magasins. Je pense que j'ai beaucoup appris à voir les revers comme des détours vers un terrain plus élevé, par opposition aux barrages routiers permanents.

À propos de l'auteur: Natasha Case a cofondé Coolhaus, une entreprise de crème glacée gastronomique d'inspiration architecturale, en 2009 avec son partenaire, Freya Estreller. La société est devenue l'une des principales entreprises innovantes de desserts millénaires, avec des camions, des chariots et des vitrines à Los Angeles, New York et Dallas au Texas, ainsi qu'une distribution nationale dans plus de 5 000 détaillants, restaurants et lieux de restauration rapide. En savoir plus sur le parcours entrepreneurial de Case dans cette interview sur Free Enterprise.

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