Démarrage d'une entreprise de camions-restaurants

Les gens ont toujours été liés à la nourriture, mais c'est une passion particulièrement populaire de nos jours. Que ce soit les recettes que leur a cuisinées leur grand-mère, les repas qu'ils ont eux-mêmes élaborés ou les recettes adaptées de leur chef préféré, la nourriture est omniprésente.

Ça peut être si inspirant pour un chef en pleine ascension, surtout un qui veut rejoindre la tendance croissante de démarrer une entreprise de camions de nourriture. Tout comme le démarrage d'une entreprise, cependant, il y a des choses que les propriétaires de camions-restaurants doivent savoir avant de brûler l'asphalte.

Coûts de démarrage

Il y a tellement de facteurs qui déterminent les coûts de démarrage d'une entreprise. affaires de camion de nourriture. Il y a aussi des coûts ponctuels, par opposition aux coûts de démarrage récurrents, et des coûts qui peuvent varier selon l'emplacement.

Les coûts de démarrage ponctuels peuvent comprendre des choses comme l'achat de votre camion, registre ou point de vente ( POS), l'emballage de camion, la conception de site Web, les fournitures de bureau, la publicité et les relations publiques, et tous les frais professionnels, juridiques ou de consultation. Bien que cette liste ne soit pas exhaustive, elle donne aux propriétaires potentiels de camions-restaurants une idée des choses qui devront être payées dès le départ.

«Bien que nous ayons acheté le camion-restaurant pour seulement 15 000 $, nous ne nous sommes pas rendu compte »a dit Rachel Angulo, propriétaire du camion de nourriture de La Cocinita.

Ensuite, il y a les coûts récurrents comme la paie, la location d'équipement, l'équipement de traitement de cartes de crédit et le carburant. Chaque nouvelle entreprise de camions-restaurants devra également obtenir des licences et des permis appropriés, qui varient selon le lieu

Autres coûts de démarrage à considérer:

• Assurance (entreprise et véhicule)
• Stocks (nourriture et fournitures)
• Traitement des paiements (matériel, contrat de traitement, plan de données mobile)
• Honoraires d'économat (location de cuisine professionnelle pour les préparatifs)
• Aspect des camions (peinture, emballages, éclairage, etc.)
• Propane et / ou générateur coûts (carburant)

Options de financement

L'obtention d'un financement peut être le plus grand défi auquel vous serez confronté lors du démarrage d'une entreprise de camions-restaurants. Le premier objectif devrait être de mettre en place un plan d'affaires solide.

Si le financement traditionnel n'est pas une option pour vous, il existe d'autres moyens, plus créatifs, d'obtenir des fonds pour: votre nouvelle entreprise de camion de nourriture. Voici quelques façons de démarrer votre entreprise avec un financement minimum:

• Parlez avec quelqu'un qui possède déjà un camion de nourriture et négociez un contrat de location ou de location
• Commencez avec un chariot ou une remorque à faible coût.
• Commencez à vendre au marché fermier, à la foire ou à la pop-up
• Parlez à des restaurateurs couronnés de succès de la gestion d'un camion pour l'entreprise du propriétaire
• Si votre idée de camion comprend un service public ou un avantage pour la communauté, chercher à obtenir des sponsors.
• Vous pourriez être admissible à un prêt anticipé si vous avez déjà un contrat avec un processeur de paiement

Comment trouver des camions de nourriture à vendre

Angulo a trouvé son camion sur Craigslist en 2011, et

Petites annonces en ligne: C'est une bonne option car les camions d'occasion sont moins chers, et s'ils sont locaux, vous pouvez facilement les inspecter.

Annonces au catalogue en ligne: Cela va ouvrir beaucoup plus d'inventaire, mais assurez-vous de et autant de détails et d'informations pertinentes sur le camion avant l'achat, puisque vous ne le verrez probablement pas en personne avant le ramassage.

Nouveaux camions sur mesure: Bien que ce soit l'option la plus chère, c'est la La meilleure façon de s'assurer que votre camion est conforme aux codes et aux normes, et peut être personnalisé selon vos spécifications.

Crédit-bail et franchise: Vous pourriez trouver un camion local à louer ou une entreprise nationale de location de camions. Ou, vous pourriez franchiser un camion d'une compagnie déjà établie. Avec cette option, il est important de garder à l'esprit que vous n'avez aucun contrôle sur le produit, le marketing ou le menu.

Voici quelques endroits pour trouver votre camion parfait:

• Roaming Hunger
• Used Vending
• Food Truck Empire

Options POS mobiles

La plupart des clients food truck se sont habitués à payer comptant, mais les cartes de crédit et les paiements mobiles sont plus populaires que jamais.

"Nous avons toujours utilisé Square et avons été très Nous sommes satisfaits de leur traitement par carte de crédit et de leur service de point de vente », explique Angulo.

Voici quelques options de traitement des ventes, de l'option la moins chère aux plus avancées:

Caisses et ventes en espèces seulement

Avantages: Prix avantageux. Vous pouvez acheter une boîte verrouillable pour moins de 20 $.

Inconvénients: Ne suit pas les ventes ou l'inventaire des aliments. Impossible de traiter les paiements par carte.

Coûts en cours: Néant.

Caissette + processeur de carte mobile

Avantages: À bas prix. Les processeurs mobiles peuvent simplement facturer des frais de balayage, mais vous aurez besoin d'un accès Wi-Fi ou d'un bon plan de données pour se connecter au service de traitement.

Inconvénients: La plupart des processeurs mobiles ne comprennent qu'un système d'inventaire simple.

Coûts en cours: Frais de traitement des cartes de crédit et de débit et frais de données mobiles

Caisses + système POS + traitement mobile

Avantages: Traitement des cartes de crédit et de débit mobiles

Inconvénients: Frais de service mensuels supplémentaires et frais de matériel

Frais courants: Frais de service mensuels, traitement de la carte, service de données mobiles et frais de matériel éventuels

avantages des camions

Propriété des entreprises: De nombreux avantages fiscaux viennent avec la propriété des entreprises, et même s'il est difficile de posséder et de gérer une entreprise, il y a au moins un allégement fiscal.

Liberté: Choisir les éléments de menu, les fournisseurs que vous voulez acheter, vos employés et l'événement s où vous voulez vendre ne sont que quelques-unes des libertés que vous apprécierez en tant que propriétaire d'une entreprise de camion de nourriture. Vous aurez également le contrôle total de vos médias sociaux, de votre marketing et de votre emploi du temps.

Mobilité: Être en mesure d'amener votre entreprise à différents endroits selon la demande à différents moments de la journée, jours de la semaine, etc. , est un énorme avantage, a déclaré Angulo.

Défis des camions de nourriture

Temps: Les longues heures sont la norme en possédant une entreprise de camion de nourriture. Avec les achats, la préparation, le marketing, la réservation d'événements, le nettoyage, l'entretien des camions, les obligations comptables et fiscales, etc., c'est plus qu'un emploi à plein temps.

Concurrence et marché:

Ordonnances et zonage: Chaque zone est différente en termes d'endroit où vous pouvez garer votre camion de nourriture et combien de temps vous pouvez y stationner. Assurez-vous de connaître les règles dans chaque endroit où vous prévoyez opérer pour éviter les contraventions et les amendes.

Permis et règlements

Il est important de rechercher les différents domaines que vous envisagez pour votre entreprise permis et règlements là-bas. Voici quelques points principaux à surveiller:

Sécurité alimentaire: Vous devrez vous conformer aux exigences locales en matière de sécurité alimentaire, comme n'importe quel autre restaurant de la région. Contactez le service de santé local pour obtenir plus d'informations, par exemple si vous devez préparer tous vos aliments dans une cuisine professionnelle ou si vous pouvez utiliser vos propres installations.

Zonage et parking: Il peut y avoir des restrictions sur l'endroit vous pouvez garer votre camion, alors assurez-vous de faire des recherches avant de vous installer. Il pourrait y avoir des restrictions de zonage commerciales ou non commerciales, des limites de temps de stationnement ou des restrictions de distance d'autres établissements. Le département de la ville et des véhicules à moteur locaux pourra vous aider.

Permis d'affaires et licences: Comme pour toute entreprise, vous aurez besoin de certaines licences pour exploiter votre camion de nourriture, y compris un numéro d'identification fiscale (également appelé numéro d'identification de l'employeur, disponible gratuitement auprès de l'IRS), un DBA et un permis de taxe de vente d'état, qui est bon marché et facile à obtenir. Pour former votre entreprise, vérifiez les exigences de votre état d'origine. Pour une option facile, essayez un service en ligne comme Zoom légal. Pour vous aider à choisir la structure juridique la mieux adaptée à votre entreprise, consultez le guide Mobby Business

Ressources supplémentaires

En savoir plus sur la création d'une entreprise de food truck sur les sites suivants:

• National Food Truck Association
• The Food Truck Empire
• Restauration et hôtellerie
• Cuisine mobile
• Nourriture Truckr

Mise à jour de Windows 10 Creators: nouvelles fonctionnalités pour Business

Nouvelles de déploiement Les membres du programme Insider de la société ont accès à la mise à jour depuis un certain temps et sont disponibles gratuitement pour les utilisateurs de Windows 10. Microsoft affirme que cette version est maintenant prête pour le déploiement professionnel. Pour aller de l'avant, Windows 10 et Office 365 ProPlus bénéficieront de nouvelles mises à jour de fonctionnalités deux fois par an (mars et septembre).

(Entreprise)

Mon éthique de vie a alimenté une entreprise de franchise inspirée par l'armée

Le travail acharné est quelque chose qui a germé chez moi dès mon plus jeune âge, mais je n'ai jamais su que ce serait l'impulsion d'une entreprise Je crois que c'est en train de changer l'Amérique. J'ai grandi dans un ménage à faible revenu à l'extérieur de Philadelphie. Je n'avais pas le soutien ou les finances pour aller à l'université, alors j'ai rejoint l'armée.

(Entreprise)