Derrière le plan d'affaires: Dirty Sue

Quand Eric Tecosky dirigeait un bar à Los Angeles en 2005, il se heurtait à un problème familier; quelqu'un avait commandé un sale martini, et tandis que Tecosky avait beaucoup d'olives, il n'avait plus de jus d'olive. Alors qu'il ouvrait un nouveau pot d'olives pour obtenir le jus de fruit, l'inspiration s'envola. Tecosky s'est rendu compte que personne ne mettait en bouteille de jus d'olive destiné à être utilisé dans les martinis, et que le jus des bocaux d'olives était généralement de qualité médiocre. Ainsi, le jus d'olive en bouteille Dirty Sue est né. Tecosky a commencé sans aucune distribution à l'époque, mais maintenant il vend aux États-Unis, au Canada, en Australie et aux Caraïbes.

Tecosky a suivi le plan d'affaires avec Mobby Business pour parler de son inspiration initiale et comment il a développé son entreprise.

Business News Quotidien: En bref, quel service fournit votre entreprise

Eric Tecosky: Les bars et les consommateurs ont toujours eu le même dilemme en ce qui concerne au sale martini. Ils manqueraient de jus d'olive, tandis que leurs olives sécheraient et se gâteraient. Dans le processus de mise en bouteille du jus d'olive pour remplir ce vide, j'ai découvert que le «jus» dans un pot d'olives standard est de qualité médiocre et qu'il ne sert qu'à empêcher les olives de se dégrader. Dirty Sue a changé ce modèle. Dirty Sue est un jus d'olive filtré deux fois provenant d'olives espagnoles de qualité supérieure

Mobby Business: Depuis combien de temps êtes-vous en affaires?

Tecosky: J'ai commencé Dirty Sue en 2005 sans distribution. J'ai lentement construit cette marque dans L.A. et sécurisé la distribution locale. Maintenant, Dirty Sue est disponible partout aux États-Unis, ainsi qu'au Canada, en Australie et dans les Caraïbes

Mobby Business: Avez-vous commencé avec un plan d'affaires formel? Sinon, comment as-tu jeté les bases de ton affaire?

Tecosky: Il n'y avait rien de formel dans l'idée de Dirty Sue. Je dirigeais un bar à Los Angeles et je n'avais plus de jus d'olive. Encore. Les sales martinis sont extrêmement populaires, et il m'est venu à l'esprit que nous avions toujours au moins un pot ouvert d'olives sans jus. Après avoir lutté pour ouvrir un autre pot juste pour obtenir le jus, j'ai eu le "lightbulb" moment: "Comment se fait-il que personne ne boit du jus d'olive?"

Mobby Business: Comment avez-vous financé vos efforts? a grandi

Tecosky: Au début, je pensais que je pouvais financer la startup avec des conseils que j'ai faits au bar. Il n'a pas fallu longtemps pour se rendre compte que je devais embarquer des investisseurs si je voulais donner un coup de pouce à l'entreprise.

Mobby Business: Combien avez-vous investi personnellement?

Tecosky:

Mobby Business: Votre entreprise aujourd'hui est-elle ce que vous aviez initialement imaginé au départ, ou a-t-elle changé de façon significative au fil du temps?

Tecosky: Comment se rendre aujourd'hui? J'ai pris plus de rebondissements que je ne l'aurais imaginé, mais c'est exactement ce que j'avais en tête.

Mobby Business: Quelles leçons avez-vous apprises? Y at-il quelque chose que vous auriez fait différemment?

Tecosky: Soyez prêt. Vous ne savez jamais vraiment la ligne de temps pour votre succès. Plus vous êtes préparé, plus il sera facile. Je suis sûr qu'il y a quelques choses que je changerais si je pouvais réécrire l'histoire, mais alors quelqu'un me poserait la même question et il y aurait d'autres choses à changer. Prenez votre temps et faites ce que vous pensez être le meilleur, et le reste se manifestera

Mobby Business: Quels ont été les facteurs les plus importants qui ont contribué à votre succès?

Tecosky: Développer un épais la peau si vous ne l'avez pas naturellement. Chaque entrepreneur fait face à une tonne de rejet, peu importe la qualité de votre idée. Vous ne pouvez jamais en prendre personnellement. Mon père m'a toujours appris à opérer selon la règle des 9/10. Neuf fois sur dix, quelqu'un dira non. Donc, vous devriez être plus heureux - pas plus en colère - avec chaque «non», parce que vous vous rapprochez de ce «oui!»

Mobby Business: Quelles sont les prochaines étapes que vous souhaitez entreprendre en tant que propriétaire d'entreprise? Comment vous voyez-vous atteindre ces objectifs?

Tecosky: Je veux voir Dirty Sue continuer à grandir et réussir jusqu'à ce qu'il atteigne le facteur Q-tips - le point où les gens cessent de commander un martini sale générique et ont juste besoin dire, "Dirty Sue, s'il vous plaît." Le seul moyen que je connaisse pour y arriver est de continuer à faire croître la marque auprès de nos clients. Cela signifie beaucoup plus pour un client de demander à un bar ou à un magasin d'alcool de vendre Dirty Sue que de le vendre à l'idée.

Mobby Business: Quel est votre meilleur conseil pour quelqu'un avec un bonne idée d'affaires qui est prêt à essayer?

Tecosky: Si vous pensez vraiment avoir une idée géniale, suivez-la. C'est facile d'avoir une bonne idée et de ne rien faire avec. Vous voulez être le gars ou la fille qui met l'idée sur le marché. Que vous réussissiez ou échouiez, vous avez quand même réussi à réaliser quelque chose que la plupart des gens ne réaliseront jamais. Vous avez créé quelque chose à partir de rien.

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