5 Façons de développer votre entreprise pendant la récession

Posséder un restaurant n'est jamais facile. Posséder plusieurs restaurants durant la pire récession économique depuis des décennies est un énorme défi.

Mais Zane Tankel, PDG d'Apple Metro Inc., propriétaire de 34 restaurants Applebee dans la région de New York, a déclaré qu'il était en mesure de développer son activité au cours des dernières années. récession. En fait, il a ouvert 10 nouveaux restaurants depuis 2008.

M. Tankel croit que la récession présente des occasions non seulement de survivre, mais de prospérer pendant les périodes économiques difficiles. Il offre aux lecteurs de MobbyBusiness quelques conseils sur la façon de naviguer dans ces eaux agitées.

Location avec précision. Nos employés doivent connaître le menu et être en mesure de fournir un service fiable et amical sans exception. Nous essayons également de déterminer si le candidat correspond bien à notre organisation globale. La compétence ne suffit pas si les gens ne peuvent pas s'entendre avec leurs pairs, leurs subordonnés directs ou leurs superviseurs.
Tirer parti des opportunités immobilières . En période de troubles, revisitez votre bail et renégociez. Vous devriez chercher des offres qui n'ont peut-être pas été évaluées de manière appropriée la première fois. En outre, recherchez de nouvelles offres à des taux plus compétitifs.
Développez des pratiques de rétention solides . Les entreprises sont aussi fortes que les cadres qui les dirigent et le personnel de soutien qui les fait bouger. Il est important de créer un environnement stable et sain qui caractérise votre entreprise. Par exemple, Apple-Metro est toujours rapide à récompenser les employés assidus et dévoués avec des incitations telles que des croisières aux Bermudes avec leur conjoint et un programme de location d'automobiles pour les gestionnaires. Ceci est important pour maintenir l'enthousiasme et le dévouement de l'entreprise tout en réduisant les taux de roulement.
Faites équipe avec les fournisseurs . Je veux dire tous, des fournisseurs de produits alimentaires aux entreprises de sécurité, pour proposer des campagnes de marketing conjointes. Cette stratégie de promotion croisée est également destinée à d'autres entreprises plus indépendantes. Dans notre cas, nous avons eu beaucoup de succès en partenariat avec des attractions locales.

Faites des économies pour économiser . Les dépenses en capital sont toujours pénibles, surtout lorsque les rendements de ces investissements ne viennent pas pendant des mois ou des années. Mais il existe des façons d'économiser beaucoup d'argent plus tard en dépensant un peu maintenant et même verdir votre opération dans le processus. Trois exemples de notre opération:

• Urinoirs sans eau: Ils réduisent nos factures d'eau en économisant 40 000 gallons d'eau par an.
• Feux LED: Remplacer tous les luminaires encastrés et sur rail par des LED réduit la consommation énergétique de 88 restaurants pour cent.
• Chauffe-eau à la demande (sans réservoir): ils sont 84% plus écoénergétiques

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