Portrait des petites entreprises: Boulangerie Sugar Bowl
Notre série Petites entreprises présente des photos qui représentent, en une seule image, les petites entreprises que nous représentons sont tout à propos. Andrew Ly, PDG et co-fondateur de Sugar Bowl Bakery, une entreprise fondée en 1984 qui fabrique et distribue des produits de boulangerie, explique comment cette image représente son entreprise.
Ly explique ...
Cette photo a été prise en Malaisie, le Île de Pulau Bidong. L'île de Pulau Bidong était dédiée au logement - dans des tentes - de plus de 40 000 réfugiés vietnamiens, connus sous le nom de «boat people». Notre famille a quitté le Vietnam par bateau en 1978, et beaucoup étaient des enfants. Deux des enfants photographiés travaillent actuellement à Sugar Bowl Bakery - Michael Ly et Hieu Ly. Sugar Bowl Bakery est une entreprise familiale, et cette photo représente les difficultés que notre famille a enduré avant de venir en Amérique, une terre d'opportunités, pour développer notre entreprise prospère.
Quand nous sommes arrivés en Amérique, aucun de nous ne savait comment parler anglais, donc notre employabilité était assez faible, mais nous avions aussi besoin d'emplois. Pour soutenir notre grande famille élargie - avec beaucoup de jeunes enfants - nous avons décidé de créer une entreprise pour créer des emplois. En 1984, mes quatre frères et moi avons réuni 40 000 $, toutes nos économies, pour acheter un petit café de quartier nommé Sugar Bowl Bakery à San Francisco. Maintenant, nous avons deux usines de fabrication d'environ 120 000 pieds carrés, et nous vendons nos produits à l'échelle nationale à de grands détaillants et des clubs-entrepôts dans 10 pays internationaux. Nos produits de base sont nos petites bouchées Brownie, Madeleines, Petite Palmiers et Duet, ainsi que des produits de saison et des versions biologiques de nos produits. Nous avons également lancé récemment un nouveau produit, Batter Crisps, qui sont des biscuits à saveur de gâteau fine et croustillante de quatre saveurs différentes.
En tant qu'entreprise familiale sans investisseurs externes, nous avons dû faire face à des difficultés pour financer notre croissance . Nous devons gérer notre croissance avec le profit des entreprises, ce qui peut nous ralentir considérablement. Par exemple, nous projetons une présence future sur la côte Est afin de mieux servir nos clients existants, d'élargir notre clientèle et de réduire notre empreinte carbone, mais ce projet prendra du temps. Nous devons être sûrs que la prise en charge de projets d'une telle envergure nous permet de continuer à bien servir nos clients et nos employés. Nous avons vu des entreprises familiales cesser d'exister en essayant de croître trop vite ou de faire appel à des investisseurs extérieurs sans y penser, et nous ne le voulons pas. Un autre défi est la gestion des talents. Il n'est pas difficile d'embaucher des personnes qualifiées possédant de solides compétences et une bonne énergie, mais trouver des gens qui correspondent à la culture d'entreprise de notre entreprise peut constituer un défi.
Nous avons fondé notre entreprise familiale en tant qu'entrepreneurs accidentels. Notre objectif à l'époque était de faire une vie décente pour la famille, mais nous avons toujours été déterminés à faire de notre vie décente une cible mouvante. Nous avons toujours adopté le travail acharné comme valeur commerciale. Nous ne sommes peut-être pas grands, mais nous savons que tout sur cette terre a commencé aussi petit. Nous comprenons que pour grandir et nous maintenir, nous devons maintenir notre intégrité en traitant nos partenaires internes et externes de manière équitable et en nous concentrant sur ce que nous faisons et ce que nous voulons être.
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