Sweet Mix: Comment j'ai combiné la musique et faire une carrière J'aime

En grandissant, j'ai passé mes étés et jours de neige à la boulangerie de mon père, Vincent's Cookie Cupboard, regarder mon père bercer la cuisine et aider à faire cuire des pains, des petits pains, des gâteaux et d'autres sucreries.

Mon père était brillant dans son métier. Il a enseigné la boulangerie et la pâtisserie pendant des années à Middlesex County Vo-tech avant d'ouvrir son magasin. Le meilleur sentiment était de se réveiller des heures avant que le soleil se lève pour travailler avec lui. Je me souviens d'avoir suivi les livraisons et de voir la réaction des clients à ce qu'il a créé. Je me sentais fier.

Je voulais la même chose - rendre les gens heureux en faisant ce que j'aimais.

Quand j'avais quatre ans, mon père m'a acheté mon premier tambour, qui a suscité une passion pour la musique. Tout au long de mon enfance, j'ai pratiqué mes talents de percussionniste en jouant dans divers groupes de rock locaux à New York et au New Jersey tout en apprenant l'art de la pâtisserie dans des boulangeries locales.

Tout cela s'est arrêté Un accident de voiture en 1994.

J'ai été éjecté de la fenêtre du côté du conducteur, et ils ont estimé que mon corps roulait à 180 milles à l'heure lorsqu'il heurtait une Chevrolet Chevy Suburban. J'ai fracturé C2 et C3 dans mon cou et j'ai eu une multitude d'autres blessures. Je n'ai pas pu cuisiner pendant plus de deux ans, et je ne pouvais pas jouer de la batterie plus longtemps que ça.

J'ai passé pas mal de temps en ergothérapie à apprendre de nouvelles techniques de base. Cependant, j'étais vivant; et j'allais faire en sorte que ça compte.

Avance rapide jusqu'en 2009 - la cuisson était juste un passe-temps à ce stade. Je faisais des friandises pour les amis et la famille, et c'était tout. Mais avec le temps, mon talent s'est répandu et j'ai commencé à recevoir un grand nombre de demandes et d'ordres.

Après de nombreuses années dans le monde de l'entreprise, je me suis rendu compte que je voulais poursuivre une carrière différente. Lisa Lasky, mon partenaire d'affaires averti, et moi avons créé un plan pour une boulangerie sur le thème du rock 'n' roll qui a fusionné l'amour que j'ai pour la musique et ma passion pour la pâtisserie.

Il n'y avait pas conversation sur l'endroit où ouvrir la première boulangerie: Asbury Park, New Jersey. Connue pour son histoire musicale, son art incroyablement créatif et ses plages et restaurants étonnants, cette destination pour les musiciens et les familles était l'endroit parfait.

En août 2012, notre boulangerie, Confections of a Rock $ tar, a été animée et diffusée à la télévision avec le spectacle "3 Days to Open" de Bobby Flay.

Nous avions quelque chose que personne n'avait: des desserts hardcore qui étaient d'inspiration musicale. Nous avions Do not Be Cruel, une ode à Elvis avec un gâteau à la banane et un glaçage au beurre de cacahuète, garni de lard trempé dans du miel; S'more Than a Feeling, un hommage au groupe Boston, qui consiste en un cupcake au chocolat avec un biscuit Graham et une base de pépites de chocolat surmontée d'un glaçage à la guimauve; et beaucoup plus.

Tout comme avec les boulangeries de mon père, les créations culinaires de Word of Confections se répandent rapidement. Les clients de célébrités, et les clients en général, ont commencé à affluer. Au début, nous avons attiré des célébrités dans la région du New Jersey, comme Snooki et JD DeServio. Maintenant, nous avons un mur de signatures composé de membres de groupes de rock locaux aux stars d'Hollywood.

Mon père me disait que lorsque je m'asseyais derrière une batterie, je la jouais comme si je la possédais - et c'est ce dont j'avais besoin. faire avec tout dans ma vie. Je suis maintenant propriétaire de cette musique: créer de la musique pour le palais, avec un grand partenaire, du personnel et une famille de soutien.

Parfois, il est difficile de croire que tout a commencé avec un cadeau de Noël et une alarme la boulangerie avec mon papa.

A propos de l'auteur:

Kimme Masi de Confections of a Rock $ tar Bakery: cuisiner des desserts décadents, ainsi que du rock 'n' roll. Le batteur et manager du groupe Our Last Sin a épousé son amour pour la musique et les bonbons quand elle a ouvert sa boulangerie à Asbury Park, New Jersey, en 2012. Depuis, elle a gagné une clientèle partout aux États-Unis.

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