Le déjeuner est servi! Les repas en milieu de travail améliorent la productivité

Une nouvelle étude de l'Université Cornell suggère que les employeurs pourraient voir une augmentation de la productivité s'ils encouragent leurs employés à manger ensemble, comme dans de nombreuses casernes de pompiers.

Chercheurs constaté que les pompiers qui prennent leurs repas ensemble ont un meilleur rendement au travail en groupe que les pompiers qui dînent individuellement. Les auteurs de l'étude estiment que leurs résultats ont des implications pour toutes les organisations cherchant à améliorer la performance de leur équipe. Kevin Kniffin, un des auteurs de l'étude et professeur assistant invité à l'école Charles H. Dyson d'économie appliquée et de gestion de Cornell, a déclaré: plus d'une tâche intime que de simplement regarder par-dessus une feuille de calcul Excel. Il a dit après la fin d'un repas, que l'intimité déborde sur le travail.

"Dans une perspective anthropologique évolutive, manger ensemble a une longue tradition primale comme une sorte de colle sociale", a déclaré Kniffin dans un communiqué. Selon les résultats, les chercheurs croient que les employeurs seraient mieux servis en considérant les investissements dans les cafétérias et les repas traiteurs comme des investissements dans le rendement des employés.

investir pour soutenir l'alimentation sur place sont clairement mesurés comme des dépenses directes, notre recherche souligne l'opportunité qui existe pour commencer à mesurer et optimiser les avantages organisationnels moins directs qui peuvent être obtenus par un soutien institutionnel à la commensalité entre collègues ». > Pour l'étude, les chercheurs ont passé 15 mois à mener des entrevues et des sondages dans le service des incendies d'une grande ville, qui comprenait plus de 50 casernes de pompiers. Les chercheurs ont demandé aux superviseurs du ministère d'évaluer la performance de leur peloton par rapport à d'autres compagnies de pompiers dans lesquelles ils ont servi. Les auteurs de l'étude ont constaté que les pelotons qui mangeaient ensemble avaient le plus souvent des notes plus élevées pour la performance de leur équipe, tandis que les pelotons qui ne mangeaient pas ensemble obtenaient des cotes de performance inférieures.

Les chercheurs ont découvert que de nombreux pompiers ont exprimé leur embarras lorsqu'on leur a demandé pourquoi ils ne mangeaient pas ensemble.

"C'était fondamentalement un signal que quelque chose de plus profond était mauvais dans la façon dont le groupe travaillait". Les auteurs croient que les résultats ont des implications pour de nombreuses organisations, simplement parce que tous les employés ont besoin de manger chaque jour.

"Ce domaine d'investigation présente un potentiel important pour améliorer la performance des groupes de travail avec des activités moins banales qui nécessiteraient des interventions plus compliquées de la part des employeurs », écrivent les auteurs de l'étude.

L'étude, financée en partie par l'Institut Cornell pour la Soc ial Sciences, a été co-écrit par les professeurs Cornell Brian Wansink, Carol Devine et Jeffery Sobal.

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